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"Nutrición saludable e higiene de una mujer embarazada" Grażyna Tuchmacher


Leer este libro es un verdadero placer. El contenido fue elegido para que tenga la impresión de comerlo con gusto, lo que parece ser una buena metáfora del tema. Desafortunadamente, a pesar de que hay mucha información interesante, también hay aquellos que de alguna manera me molestan.

Una guía que no está ahí.

La ventaja básica de este libro es reunir en un lugar toda la información necesaria sobre la nutrición saludable de las mujeres embarazadas. Además de consejos sobre la necesidad de vitaminas y minerales individuales en el embarazo, encontrará información sobre cómo preparar comidas, precauciones, así como información interesante sobre especias.

Menú simple

Muchas mujeres embarazadas no tienen ganas de estar paradas en la cocina durante mucho tiempo y cocinar platos complicados, por lo que están contentas y aliviadas de poder preparar platos rápidamente y sin dolor. Aquí, el autor es una gran ventaja, que compone muchas recetas, prestando atención a la disponibilidad de ingredientes y la simplicidad en la preparación de los platos. Las recetas serán útiles especialmente para aquellos que no tienen experiencia en la cocina y buscan recetas simples y probadas. Más bien, no los recomiendo a las personas que consideran la cocina como su pasión.

Ahora dudas

Al principio lo admito: no soy tecnólogo de alimentos, dietista ni una persona que pueda competir con expertos en este campo, pero como casi todas las madres, leo algo sobre nutrición durante el embarazo.
Existen reservas bien conocidas para no comer quesos azules y quesos feta en los que pueden crecer bacterias de la listeria que son peligrosas para el feto. Probablemente la mayoría de las mujeres, a pesar de comer queso feta, no afectarán negativamente a sus hijos de esta manera, pero el mayor riesgo debería ser preocupante. Por lo tanto, no entiendo por qué el libro contiene recetas:

  • Lechuga quebradiza con queso feta (p. 82)
  • Ensalada con tomate y queso feta (p. 87)
  • Tabla de quesos (entre otras, una de las especies recomendadas de brie) (p. 185)

Además, no se recomienda comer pescado ahumado frío durante el embarazo. Mientras tanto, en la propuesta de recetas encontraremos:

  • Huevos con salmón (4 rodajas de salmón ahumado, frío) p. 111

Estas reservas me hacen tener sentimientos encontrados sobre esta publicación. Es rico en una gran cantidad de información interesante (especialmente la extensa introducción sustantiva merece reconocimiento), sin embargo, apuntando a, digamos, ingredientes controvertidos en las regulaciones plantea mis reservas.

Gracias a la editorial Impuls por compartir una copia del libro de revisión.

Estimados lectores, tenemos dos copias del libro para ganar. Escriba en el comentario qué plato le gustó más durante el embarazo. Recompensaremos las dos respuestas más interesantes. La competencia se realizará del 20 al 27 de noviembre de 2012. Los ganadores serán seleccionados antes del 4 de diciembre de 2012. Puede dejar cualquier número de comentarios, pero recuerde proporcionar una dirección de correo electrónico válida que nos permita contactar a los ganadores de la competencia.