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Receta de pepinos en escabeche: haga conservas junto con los niños


Hay muchas razones por las que se pueden hacer pepinos en vinagre en casa. La básica es que es muy difícil comprar en una tienda. pepinos en vinagre reales, los productos predominantemente encurtidos, es decir, inundados con azúcar y vinagre, que no experimentan la fermentación típica de los pepinos encurtidos, no se forman bacterias beneficiosas y ácido láctico - El remedio casero más simple para mejorar la inmunidad. Es ampliamente conocido que la inmunidad proviene de los intestinos. Es por eso que el ensilaje (y no el encurtido) está tan indicado en la dieta diaria.

También hay una segunda razón: encurtir pepinos en casa puede ser una excelente manera de pasar tiempo con su hijo. Los niños pequeños pueden lavar los pepinos, ayudarnos a ponerlos en un frasco, gracias a lo cual se sentirán necesarios, y que la temporada de mortero de pepino compartimos completamente nuestro Una forma confiable de pepinos en vinagre en casa.

pepinos en vinagre para el invierno

Ingredientes para pepinos en vinagre para el invierno

pepinos (preferiblemente más pequeños, medio saturados, duros y "llenos" en el interior)

eneldo

ajo

rábano picante

sal

agua hirviendo

puede agregar hojas de roble, frambuesa, cereza o grosella negra

receta de pepinos en vinagre

Hacer la receta de pepinos en vinagre

Lave bien los frascos y prepare junto con las tapas en el horno o en una olla con agua. Es importante que las tapas encajen bien en el frasco, no estén distorsionadas, oxidadas y se enganchen bien.

Lave y coloque los pepinos en un frasco, agregue el eneldo y el ajo y posiblemente las hojas. Vierta agua caliente (por un litro de agua, una cucharada de sal) y apague. Dentro de unos pocos días comenzará la fermentación en el recipiente, se puede formar espuma, se puede derramar algo de agua del recipiente. Después de este tiempo, los frascos están "completamente cerrados por succión" y puede guardarlos fácilmente durante todo el invierno en un lugar fresco y sombreado.

Después de tres días, recibiremos recetas de pepinos bajos en sal, cuando los mantengamos más tiempo, podremos comer deliciosos pepinos en vinagre. Disfrutar de su comida!