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¿Necesita cambiar el menú infantil en los restaurantes?


Una nueva investigación publicada en la revista Obesity sugiere que es suficiente cambiar la tarjeta de menú disponible en el restaurante para que los niños coman más saludablemente.

Los investigadores analizaron más de 350,000 comidas infantiles para las necesidades del estudio. Resultó que después de cambiar el menú en el restaurante (reemplazando papas fritas y carnes grasosas fritas con ensaladas, frutas, arroz integral, papas) los niños comenzaron a comer de manera más saludable. Las papas fritas estaban disponibles con menos frecuencia que las opciones saludables en el menú.

Fue suficiente cambiar el menú para hacer que la mitad de los pedidos fueran "saludables" en comparación con el 3% antes del cambio en el menú.

Conclusión?

Las opciones más saludables después de cambiar el menú se eligen con mayor frecuencia si son claramente visibles, se colocan en el menú y no están disponibles a pedido especial (luego se usan con menos frecuencia).

Los científicos esperan que si los restaurantes comienzan a ofrecer un menú saludable para los niños, las familias lo usen con mayor frecuencia, lo que tendrá un impacto positivo en la tasa de obesidad en el país.

Que piensas al respecto ¿Es esta una buena manera de crear hábitos alimenticios saludables? O tal vez no importa?