Tiempo para mamá

La receta más simple para panqueques de trigo sarraceno (sin gluten)


¿Elástico, sabroso y versátil (ideal para dulces y salados) y sin gluten? Si su hijo, usted o toda la familia siguen una dieta sin gluten, asegúrese de probar esta receta. ¡La persona que se le ocurrió esta idea es simplemente brillante!

Versión Express para panqueques sin gluten

ingredientes:

2 tazas de harina de trigo sarraceno

agua (puede usar leche de vaca o leche vegetal)

azúcar (si queremos)

Dos ingredientes son suficientes: harina de trigo sarraceno (podemos prepararla nosotros mismos mejor a partir de trigo sarraceno sin tostar, que trituramos en un molinillo de café mejor o en un molino de grano especial. Si elegimos trigo sarraceno tostado, los panqueques tendrán un sabor más intenso. Para el trigo sarraceno sin tostar son más delicados trigo) y agua (o leche). Vierta la harina en un tazón y agregue agua, mezcle con una batidora para formar una masa tipo panqueque. Podemos agregar una cucharadita de azúcar al gusto o sal.

Freír por los dos lados en su aceite favorito.

Cuando tenemos trigo sarraceno, una receta para panqueques

Los panqueques se pueden hacer de trigo sarraceno. Necesitaremos más tiempo, pero si no tenemos un lugar para moler los granos o no queremos comprar harina de trigo sarraceno ya preparada, es la mejor manera.

ingredientes

  • 2 tazas de granos sin tostar
  • aproximadamente un vaso de leche o agua (puede ser carbonatado)

Enjuague de trigo sarraceno.

Vertimos mucha agua y dejamos reposar durante 8-12 horas. Luego vierta el agua, vierta todo en la licuadora. Agregamos leche o agua favorita y la mezclamos para rebozar el panqueque.

Freír en una sartén bien caliente.