Tiempo para mamá

Pastel de trigo sarraceno - sin leche y sin gluten


El menú de una dieta sin gluten y sin lácteos no tiene por qué ser aburrido. Puede descubrir muchos sabores interesantes y sorprendentes combinaciones de sabores como este.

Ingredientes para una masa de 28 cm (aproximadamente 12 piezas)

  • 250 ml de bebida de almendras / soja o arroz
  • 50 gramos de margarina no láctea
  • 100 gramos de trigo sarraceno
  • 1 plátano
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 80 g de azúcar
  • canela molida
  • especias de pan de jengibre
  • 200 g de almendras molidas
  • tres claras de huevo
  • margarina láctea y trigo sarraceno para verter el molde.

Tiempo de preparación

unos 30 minutos

Tiempo de horneado

unos 45 minutos

Masa sin harina y sin leche - rendimiento

Calienta la bebida de almendras / soja / arroz y la margarina en una olla. Cuando la bebida comienza a hervir, agregamos trigo sarraceno y lo mezclamos vigorosamente, lo mantenemos cubierto a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que se hinche, revolviendo ocasionalmente.

Calentamos el horno a 180 grados. Aplasta el plátano con un tenedor y vierte el jugo de limón para que no se ponga negro.

Agregue azúcar, una pizca de canela y especias de pan de jengibre a la pulpa de plátano, luego las almendras. Batir los huevos con fuerza y ​​combinar suavemente con trigo sarraceno enfriado, al final agregue mousse de plátano.

Engrase la forma, agregue trigo sarraceno, vierta la masa. Hornee en un horno caliente en el segundo nivel desde abajo durante aproximadamente 45 minutos hasta que la masa esté dorada.

La torta de trigo sarraceno en una sola pieza tiene 205 kcal, 4 g. De proteína, 14 g. De grasa, 16 g de carbohidratos. Se pueden administrar a niños a partir de los 13 meses de edad.


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